Sistemi di autocontrollo/Haccp
ai sensi del Reg. (CE) n°852/2004
Verifiche di laboratorio
laddove cogenti per comparti ai sensi del Reg. (CE) n°2073/2005 o laddove espressamente richieste dagli Organismi di controllo competenti (già attiva la convenzione con laboratorio accreditato)
Disciplina allergeni
ai sensi del D.lgs n°114/2006
IFS e BRC
Standard internazionali per la sicurezza alimentare nella GDO
Sistemi e procedure per la Rintracciabilità degli alimenti e dei mangimi
ai sensi del Reg. (CE) n°178/2002
Etichettatura prodotti alimentari
ai sensi del D.lgs n°109/92 e D.lgs n°181/2003
Produzioni alimentari
destinate ad alimentazione particolare (es. dietetici, celiachia, integratori) ai sensi di normativa generale e di normativa specifica per comparto
Formazione ed aggiornamento del personale
ai sensi del Reg. (CE) n° 852/2004 e l.r. n°33/2009 Regione Lombardia (ex libretto sanitario, con rilascio attestato per svolgimento attività)
Verifiche di laboratorio
laddove cogenti per comparti e/o richieste dagli Odc